Действительно рыбное, но не только.

Как-то в блоге у одной знакомой нашли информацию о том, где в Харькове купить кокосовое молоко и продукты для приготовления итальянского десерта тирамису. Идея хорошая, и нам подвернулась возможность поделиться похожей инфой со всеми. Кому-то мы уже говорили об этом, кто-то еще не в курсе.

Тем, кто любит готовить суши для себя, семьи, друзей или просто хотел бы попробовать заняться таким увлекательным делом, даем адрес и телефон оптового склада-магазина. Там затариваются рестораны, суши-бары и рядовые покупатели. Чернышевского, 55 (какое-то административное здание), комната 5 — офис (масюсенькая комната с кучей людей), на нижнем этаже находится склад, на который можно попасть также с улицы с правой стороны здания, если стоять к нему лицом. Тел. 068-348-57-31, 068-348-57-30. В прошлый раз мы «нарвались» на прикольного лысого дядьку, который нам все подробно рассказывал о продуктах и способах приготовления, даже советовал, какие продукты не стоит покупать, так как финансово это будет невыгодно, к тому же невкусно. В этот раз попался мужичок, который не знал, сколько продукты стоят, с какой стороны к ним подходить. Правда, он позвал нам для консультации девочку, которая проводит мастер-классы по приготовлению данной еды. Она так же рассказала, что стоит и что — нет, покупать. Очень милая девочка.

На этом складе есть все необходимые, и не только, продукты для того, чтобы можно было приготовить насладиться блюдами японской кухни, по крайней мере той едой, которую подают в наших суши-ресторанах. На складе есть несколько холодильников для хранения морепродуктов, незамороженная еда хранится в коробках, которыми заставлены комнаты. Ума не приложу, как там можно быстро сориентироваться?

Мы выпросили у ребят прайс на самые покупаемые продукты. Цены по многим позициям намного ниже магазинских («МЕТРО», «КЛАСС», «Таргет» и тем более «SPAR», в котором можно купить многие необходимые продукты, но втридорога). Судя по прайсу, самыми ходовыми продуктами являются: водоросли, грибы консервированные, грибы сушеные, «трюфели пюре», икра капеллана, разноцветная икра Тобико, мясо краба, тигровые креветки разных размеров, с головами и без них, сыр «Пармезан», еще есть сыр «Буко», «Филадельфия», «Маскарпоне», гребешок, кальмар, мидии, осьминог, мука Темпура, рис, рисовая бумага, ягнятина каре, пельмени Гедза с креветкой, окунь, тунец, угорь, филе семги, салаты, бульон рыбный, васаби, соевая паста, соевый творог Тофу, уксус и куча всяких соусов. На самом деле продуктов намного больше, чем в этом коротеньком списке.

Когда расплачивались за покупки, ребята спросили, для чего нам кокосовое молоко. Мы ответили, что готовим дома с использованием этого продукта. На что они удивились и переспросили, что, прям сами дома готовим? И уточнили, что именно.

Нашла в инете ссылку на еще один харьковский склад-магазин, даже прайсы у магазинов одинаковые, но во втором — цены по каждому продукту превышают примерно на 100 грн, а то и больше.

В общем, готовьте, ешьте на здоровье и да не придет к вам расстройство желудка. :-P

Надеюсь информация кому-то пригодится, а не пригодится — то и флаг вам в руки :)

Можете мне все начинать завидовать серо-буро-малиновой завистью. Мы ходили смотреть «Чемпионат Европы по муай тай среди профессионалов — „Grand prix BIG 8 european qualification“ короли муай тай — большая восьмёрка», проходящий во дворце спорта. Организовали чемпионат харьковский горсовет, «украинская федерация аматорского муай тай», «харьковская областная федерация аматорского муай тай», управление физкультуры и спорта харьковского горисполкома, cпортклуб «Сафари», международная федерация WKN.

Кто не был ни на одном профессиональном спортивном мероприятии и думает, что это все отстой, пусть идет лесом, долго и нудно. Мы сами шли без особого энтузиазма, но, по окончанию мерориятия, захотелось еще посмотреть нечто подобное и с более близкого расстояния. А о Евро 2012 я уже давно мечтаю.

Мероприятие началось в 19:30, закончилось в 00:30, шло без перерывов.

Программа такая: четвертьфинальные поединки (4 победителя, 4 проигравших), бой среди детей, полуфинальные бои (2 победителя, 2 проигравших), бой на кубок председателя харьковской областной государственной администрации среди тяжеловесов, бой за титул чемпиона европы среди профессионалов в весе 62 кг по версии WKN, финальный поединок.

Фотографии на нашей мыльнице получились плохого качества, так как сидели мы далеко, было темно. Организаторы боев пообещали бесплатно предоставить фотографии для сайта muay.ru, который Денис делал, продолжает делать и поддерживать.

На ринг пригласили 8 бойцов из Швеции, Франции, Украины, Болгарии, Белоруссии, России, Польши и Молдавии, отобранных международной федерацией WKN. Все ребята молодые, самый младший —18-летний молдаванин, самый старший — 26-летний поляк. Весовая категория 66,7 кг. У некоторых спортсменов на теле красовались большие татуировки.

Прослушали гимн Украины, естественно стоя.

(далее…)

Просто как-то так сложилось.

Во всем виноват Дима. Это его затея. Однажды этот товарищ готовил суши у себя дома, первый раз готовил, поэтому вышло корявенько. Решил Дима наверстать упущенное, и предложил он нам у нас слепить из того, что найдем в магазинах, сушки и роллы. Правда некоторые продукты у него еще остались с первого раза, а именно: 700 г риса “Японика” фирмы “Мистраль”, рисовый уксус (надо будет уточнить какой фирмы, привезен уксус из славного города Москва), кунжут, соевый соус (но у нас был свой соус “Сэн Сой Премиум”, поэтому уговорили Диму не тащить хоть это), кунжут, нори (листы измельченных высушенных водорослей). Еще у него была бамбуковая циновка для сворачивания роллов, а это очень важная вещь для неопытных “сушистов”.

Требовалось еще найти и купить копченый угорь, форель слабосоленую, свежий огурец, авокадо, лимон, японский хрен васаби, бамбуковые палочки, крабовые палочки и тобико (икра летучей рыбы).

Поиски продуктов производились в магазине “Горка” на театральном переулке, “ЮСИ” на ул. Целиноградская и “КЛАСС” на проспекте Людвига Свободы.

“Горка”. Магазин отличный, часто в нем можно найти продукты, которых нет в других магазинах, но и цены там дух захватывают, возможно это самый дорогой продуктовый магазин в городе. Цена копченого угря — 295 гривен за килограмм, Китай. Покупать не стали, так как предварительно позвонили в ЮСИ и выяснили, что угорь есть в продаже и естественно дешевле. Хороший выбор соевых соусов, васаби — 41 гривна за маленький тюбик. Какая-то икра, которую используют для приготовления роллов — 400 с лишним гривен за 250 граммовую баночку. На вид икра показалась какой-то очень жидкой консистенции, и как-то совсем не вдохновляла. Покупать не стали (конечно же только из-за внешнего вида, совсем не из-за цены, ну прям совсем :)). Ушли из горки без покупок.

Поехали в “ЮСИ”. Действительно в продаже был китайский копченый угорь, 260 г в упаковке, 235 гривен/кг, что на 60 гривен меньше, чем в Горке. Упаковка стоила около 60 гривен. Еще продавались какие-то обледенелые водоросли мерзкого вида ярко-зеленого цвета. Купили угря и лимон. Больше никаких васаби и икры не нашли, поэтому отправились в “КЛАСС”.

В последнем магазине взяли пару больших огурцов (пригодился только один), 1 авокадо. Долго выбирали рыбу слабосоленую. Выбрали слабосоленую горбушу ТМ "К.И.Т.", 150 г, и форель, 300 г. Слабосоленая рыба оказалась противносоленой. Позже прочла о марке "К.И.Т.": имеет высокий уровень микробиологической загрязненности, да еще и оказалась зараженной бактериями группы кишечной палочки. Очень надеюсь, что наша партия горбуши ничем не была заражена. Васаби был в сухом и жидком состоянии, не могли выбрать какой взять, бросали монетку, взяли жидкий порционный ТМ "Суши-экспресс" ООО "Укрморепродукт" (фигня). Крабовые палочки “VICI”, 100 г, имбирь маринованный ТМ "Суши-экспресс", 240 г (вкуснятина), длинные бамбуковые палочки (5 пар в упаковке). При предварительном подсчете все обошлось около 200 гривен.

Дома первым делом приступили к приготовлению риса. Его необходимо тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Готовим рис только так, как написано на упаковке и ни в коем случае не слушаем советчиков, которые готовят раз в год, и то, когда мама уезжает в отпуск, и деньги заканчиваются, чтобы пойти поесть в приличном месте (привет, Дима :))). Ну конечно, он же готовил этот рис один раз и получилось нормально. Ага! Рис недоварился, хорошо что сваренный он должен еще постоять минут 15. В готовый рис добавили рисовый уксус, предварительно смешанный с солью и сахаром. В общем мы немного перестарались с уксусом, но я уверена, что в следующий раз все получится как надо :) Денис порезал огурец и авокадо и, гордясь собою, удалился играть в FUEL.

Циновку обернули пищевой пленкой, если этого не сделать, то между бамбуковой соломкой при сворачивании роллов будет застревать рис. В миску налили холодной воды и выжали в нее сок половины лимона, в нем нужно смачивать руки. Это необходимо сделать для того, чтобы рис не прилипал к рукам при приготовлении суши и роллов.

(далее…)

Не менются люди, не.

Похоже, в укртелекоме решили сделать традицией приятные подарки интернет-абонентам под новый год :)

Ну, Яндекс, ну что тебе стоит, ну проиндексируй, плз! :-)

http://www.cyborgname.com/cyborger.cgi

Вот что у меня получилось:

Вот, столкнулся с задачей построения сабжа, то, что нашёл всё платное или отстойное. Сделал такой себе скрипт, если кому надо — свистите.